ネギ味噌

今日のお昼は、道場の前の畑で、ネギを積んで来て、大好きなネギ味噌〜。

マイク流のネギ味噌は、昔、料理教室で習った、油で炒めるタイプではなく、 生のネギに、味噌を入れて、手でぎゅっぎゅっと、陽性のパワーを入れて行く。

PIC_0063.JPG



そうすると、ボール一杯のネギも、ほんの少しになってしまう。 らしいのだが......


私の取って来たネギが固かったらしく...... どんぶり2杯分のネギ味噌が出来上がりました......

取れ立ての野菜で食べるご飯はおいしいなぁ。


思えば、うちのおばあちゃんのネギ味噌も生タイプでした〜。


次回からは、柔らかいネギさんを見極められるように☆

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